포케 볼
🛒 재료
- 신선한 참치 (스시 등급), 깍둑썰기 150 g · 180 kcal
- 밥 지은 스시 쌀 150 g · 195 kcal
- 저염 간장 30 g · 15 kcal
- 참기름 10 g · 90 kcal
- 쪽파 (다진 것) 10 g · 3 kcal
- 단 양파, 깍둑썰기 20 g · 8 kcal
- 볶은 흰 깨 5 g · 29 kcal
- 설탕 2 g · 8 kcal
👨🍳 조리법
- 밥솥을 사용하는 경우, 포장 지침에 따라 스시 밥을 지으세요; 그렇지 않은 경우, 맑은 물이 나올 때까지 쌀을 헹군 다음 1:1 물 비율로 15분간 조리하고, 뚜껑을 덮고 5분간 두세요.
- 밥이 익는 동안, 중간 크기 볼에 깍둑썰기한 참치, 저염 간장, 참기름, 설탕, 깍둑썰기한 단 양파, 그리고 다진 쪽파의 절반을 넣고 섞으세요.
- 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 저어준 다음, 맛이 잘 어우러지도록 포케를 냉장고에서 최소 10-15분 동안 재워두세요.
- 서빙하려면, 익힌 스시 밥을 그릇에 담고, 그 위에 재워둔 참치 포케를 넉넉히 올린 다음, 남은 다진 쪽파와 볶은 흰 깨로 장식하세요.
