해산물 링귀니
🛒 재료
- 링귀니 파스타 100 g · 350 kcal
- 생 새우, 껍질 벗기고 내장 제거한 것 75 g · 75 kcal
- 신선한 가리비 50 g · 45 kcal
- 조리된 홍합살 30 g · 25 kcal
- 오징어 링 50 g · 40 kcal
- 방울토마토, 반으로 자른 것 50 g · 9 kcal
- 마늘, 다진 것 5 g · 7 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 15 g · 135 kcal
- 드라이 화이트 와인 50 g · 40 kcal
- 신선한 파슬리, 다진 것 5 g · 3 kcal
- 붉은 고추 플레이크 1 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 링귀니를 큰 냄비에 소금물에 넣어 포장 지침에 따라 알 덴테가 될 때까지 삶으세요; 물을 버리기 전에 파스타 삶은 물 1/2컵을 남겨두세요.
- 파스타가 익는 동안, 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중간 불로 가열한 다음, 다진 마늘과 붉은 고추 플레이크를 넣고 약 1분간 향이 날 때까지 볶으세요.
- 새우, 가리비, 오징어, 방울토마토를 프라이팬에 넣고 새우가 분홍색이 되고 가리비가 불투명해질 때까지 2-3분간 요리하세요.
- 드라이 화이트 와인을 붓고 약한 불에서 끓여 2-3분간 약간 졸여주세요; 그 다음 조리된 홍합살을 넣고 저어주세요.
- 익힌 링귀니와 남겨둔 파스타 물을 프라이팬에 넣고 부드럽게 버무려 모든 재료를 섞고 파스타에 소스가 잘 묻도록 하세요.
- 신선하게 다진 파슬리를 듬뿍 뿌려 즉시 서빙하세요.
