해산물 살피콘
🛒 재료
- 익힌 새우 50 g · 48 kcal
- 익힌 오징어 링 50 g · 44 kcal
- 익힌 문어 50 g · 41 kcal
- 빨간 피망, 깍둑썰기 40 g · 12 kcal
- 초록 피망, 깍둑썰기 40 g · 8 kcal
- 붉은 양파, 잘게 썬 것 30 g · 12 kcal
- 잘 익은 토마토, 깍둑썰기 40 g · 7 kcal
- 신선한 파슬리, 다진 것 5 g · 2 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 10 g · 88 kcal
- 레드 와인 식초 10 g · 2 kcal
- 레몬즙 5 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 생 해산물을 사용하는 경우, 새우, 오징어, 문어를 각각 부드러워질 때까지 삶으세요. 그런 다음 식혀서 한 입 크기로 자르세요.
- 큰 볼에 깍둑썰기한 빨간 피망, 초록 피망, 붉은 양파, 잘 익은 토마토, 다진 신선한 파슬리를 넣고 섞으세요.
- 익힌 새우, 오징어, 문어를 야채가 담긴 볼에 넣으세요.
- 작은 별도 볼에 엑스트라 버진 올리브 오일, 레드 와인 식초, 레몬즙, 소금, 후추를 함께 휘저어 드레싱을 만드세요.
- 드레싱을 해산물과 야채 혼합물 위에 붓고, 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무려 주세요.
- 볼을 덮고 최소 30분 동안 냉장 보관하여 맛이 어우러지게 하거나, 최상의 결과를 위해 최대 2시간까지 보관하세요. 차갑게 서빙하세요.
