구운 참치
🛒 재료
- 신선한 참치 필레 180 g · 234 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 15 g · 135 kcal
- 레몬즙 10 g · 2 kcal
- 후추 1 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 참치 필레를 키친타월로 물기를 제거한 후, 소금과 갓 갈아낸 후추로 양면을 충분히 시즈닝합니다.
- 두꺼운 바닥의 프라이팬이나 주철 팬을 센 불에 올려 연기가 살짝 나기 시작할 때까지 달굽니다.
- 달궈진 팬에 참치 필레를 넣고 센 불에서 각 면을 1-2분간 구워 레어에서 미디움 레어로 익히거나, 취향에 따라 더 오래 구울 수 있습니다.
- 팬에서 참치를 꺼내 두툼하게 썰어 서빙 접시에 담습니다.
- 즉시 서빙하기 전에 엑스트라 버진 올리브 오일과 신선한 레몬즙을 뿌립니다.
