참깨 국수
🛒 재료
- 스파게티 300 g · 1110 kcal
- 참깨 페이스트 (타히니) 60 g · 357 kcal
- 간장 65 g · 33 kcal
- 쌀 식초 30 g · 5 kcal
- 참기름 14 g · 124 kcal
- 설탕 10 g · 40 kcal
- 신선한 생강 10 g · 8 kcal
- 마늘 10 g · 15 kcal
- 물 30 g · 0 kcal
- 고추기름 9 g · 68 kcal
- 쪽파 20 g · 6 kcal
- 볶은 참깨 10 g · 57 kcal
👨🍳 조리법
- 스파게티를 포장 지침에 따라 알덴테가 될 때까지 삶으세요; 물기를 잘 빼고 찬물로 헹궈 조리를 멈추고 면이 들러붙는 것을 방지하세요.
- 큰 볼에 참깨 페이스트, 간장, 쌀 식초, 참기름, 설탕, 다진 마늘, 간 생강, 고추기름(선택 사항)을 넣고 잘 섞은 후, 소스가 부드럽고 원하는 농도가 될 때까지 물을 조금씩 넣어주세요.
- 물기를 빼고 식힌 면을 소스가 담긴 볼에 넣고, 모든 면에 소스가 고루 묻도록 부드럽게 버무려 주세요.
- 즉시 제공하거나 나중에 먹기 위해 차갑게 보관하고, 썬 쪽파와 볶은 참깨로 장식하세요.
