새우 아보카도 샐러드
🛒 재료
- 새우, 익힌 120 g · 100 kcal
- 아보카도 100 g · 160 kcal
- 혼합 채소 50 g · 10 kcal
- 방울토마토 80 g · 14 kcal
- 적양파 30 g · 12 kcal
- 오이 50 g · 8 kcal
- 라임 주스 15 g · 4 kcal
- 올리브 오일 10 g · 88 kcal
- 신선한 고수 5 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 새우를 끓는 물에 2-3분간 분홍색이 되고 불투명해질 때까지 익힙니다. 물기를 빼고 즉시 얼음물에 넣어 조리를 중단하고; 필요시 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 식힙니다.
- 아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거하고 깍둑썰기 합니다. 방울토마토를 썰고, 적양파를 얇게 슬라이스하며, 오이를 깍둑썰기 합니다.
- 큰 볼에 혼합 채소, 차갑게 식힌 새우, 아보카도, 방울토마토, 적양파, 오이를 넣고 섞습니다.
- 작은 볼에 올리브 오일, 라임 주스, 다진 고수를 함께 휘젓습니다. 드레싱을 소금과 후추로 간을 합니다.
- 드레싱을 샐러드 재료 위에 붓고 부드럽게 섞어줍니다. 최고의 맛과 식감을 위해 즉시 서빙합니다.
