마늘 소스 새우

🛒 재료

• 새우, 껍질 벗겨 내장 제거 200 g · 170 kcal
• 다진 마늘 20 g · 30 kcal
• 무염 버터 30 g · 215 kcal
• 올리브 오일 15 g · 130 kcal
• 라임, 즙 15 g · 5 kcal
• 신선한 파슬리, 다진 것 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 새우를 종이 타월로 물기를 제거하고 소금과 후추로 넉넉히 간을 합니다.
2. 큰 프라이팬에 중강불로 버터와 올리브 오일을 녹입니다.
3. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1-2분간 볶으세요. 태우지 않도록 주의하세요.
4. 양념한 새우를 팬에 한 겹으로 깔고 각 면을 1-2분씩 분홍색이 되고 불투명해질 때까지 요리합니다.
5. 팬을 불에서 내린 후 신선한 라임 즙을 넣고 다진 파슬리를 뿌립니다. 원하면 고춧가루를 약간 넣으세요.
6. 따뜻한 또띠아나 멕시칸 라이스와 함께 즉시 서빙하고, 라임 웨지를 추가로 곁들입니다.