새우 꼬치
🛒 재료
- 새우, 큰 것, 껍질을 벗기고 내장을 제거한 것 150 g · 128 kcal
- 피망, 혼합 색상, 큼직하게 썬 것 75 g · 23 kcal
- 적양파, 웨지 모양으로 썬 것 30 g · 12 kcal
- 방울토마토 45 g · 8 kcal
- 올리브 오일 15 g · 133 kcal
- 레몬 즙 5 g · 1 kcal
- 마늘, 다진 것 5 g · 7 kcal
- 신선한 파슬리, 다진 것 2 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 마리네이드를 준비하세요: 볼에 올리브 오일, 레몬 즙, 다진 마늘, 다진 파슬리를 넣고 섞으세요. 소금과 후추로 넉넉하게 간을 하세요.
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 새우를 마리네이드에 넣고 고루 버무립니다. 실온에서 최소 15분, 또는 냉장고에서 최대 30분간 재워두세요.
- 마리네이드한 새우, 피망 조각, 적양파 웨지, 방울토마토를 번갈아 가며 꼬치에 꿰어 보기 좋게 만드세요.
- 그릴 또는 브로일러를 중강불로 예열하세요. 그릴 석쇠나 브로일러 팬에 기름을 살짝 발라 달라붙지 않게 합니다.
- 꼬치를 뜨거운 그릴이나 브로일러 아래에 놓으세요. 각 면을 2-4분간 조리하거나, 새우가 분홍색으로 불투명해지고 채소가 부드럽고 아삭하며 살짝 그슬린 자국이 생길 때까지 익히세요.
- 불에서 내려 즉시 제공하고, 원하면 추가로 신선한 파슬리를 곁들여도 좋습니다.
