새우 사가나키
🛒 재료
- 새우, 껍질을 벗기고 내장을 제거한 것 150 g · 130 kcal
- 올리브 오일 15 g · 130 kcal
- 다진 마늘 5 g · 7 kcal
- 으깬 토마토 100 g · 20 kcal
- 우조 (선택 사항) 15 g · 0 kcal
- 페타 치즈, 으깬 것 30 g · 75 kcal
- 신선한 파슬리, 다진 것 5 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 작은 오븐용 팬이나 스킬렛에 올리브 오일을 중강불로 가열합니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.
- 으깬 토마토를 넣고 약하게 끓입니다. 선택적으로 우조 또는 화이트 와인을 넣고 1-2분간 졸입니다.
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 새우를 소스에 넣고 핑크색으로 변하기 시작할 때까지 2-3분간 익힙니다.
- 팬을 불에서 내리고, 새우와 소스 위에 페타 치즈를 넉넉하게 부숴 뿌립니다.
- 180°C (350°F)로 예열된 오븐에 5-7분간 굽거나, 페타가 살짝 녹아 기포가 생길 때까지 굽습니다.
- 신선한 다진 파슬리로 장식하고 즉시 서빙합니다. 빵과 함께 찍어 먹어도 좋습니다.
