새우 타코

🛒 재료

• 새우, 껍질을 벗기고 내장을 제거한 것 150 g · 129 kcal
• 옥수수 토르티야 60 g · 126 kcal
• 양배추, 채 썬 것 75 g · 19 kcal
• 마요네즈 30 g · 200 kcal
• 아도보 소스에 절인 치폴레 고추 15 g · 10 kcal
• 라임 주스 15 g · 4 kcal
• 신선한 고수, 다진 것 5 g · 1 kcal
• 올리브 오일 5 g · 45 kcal
• 향신료 (파프리카, 커민, 마늘 가루) 3 g · 9 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 치폴레 크림을 준비합니다: 작은 볼에 마요네즈, 아도보 소스에 절인 다진 치폴레 고추, 라임 주스 절반을 넣고 부드러워질 때까지 섞어 따로 둡니다.
2. 새우에 파프리카, 커민, 마늘 가루, 소금, 후추로 양념합니다. 프라이팬에 올리브 오일을 중강 불로 가열합니다.
3. 양념한 새우를 프라이팬에 넣고 각 면당 2-3분씩, 분홍색이 되고 불투명해질 때까지 요리합니다.
4. 옥수수 토르티야를 포장 지침에 따라 데웁니다. 일반적으로 마른 프라이팬이나 전자레인지에 각 면당 20-30초입니다.
5. 타코를 만듭니다: 각 따뜻한 토르티야에 채 썬 양배추를 넣고, 익힌 새우를 올린 후, 치폴레 크림을 넉넉히 뿌리고, 신선한 고수와 남은 라임 주스를 뿌려 장식합니다.