찜 새우

🛒 재료

• 생새우 (머리, 껍질 포함) 250 g · 213 kcal
• 신선한 생강 10 g · 8 kcal
• 마늘 쪽 5 g · 7 kcal
• 쪽파 10 g · 3 kcal
• 간장 30 g · 16 kcal
• 참기름 3 g · 26 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 새우를 찬물에 깨끗이 씻으세요. 원하면 주방 가위로 더듬이와 다리를 다듬지만, 최고의 맛을 위해 껍질과 머리는 그대로 두세요.
2. 향신료를 준비하세요: 신선한 생강은 얇게 썰고, 마늘은 잘게 다지고, 쪽파는 작은 고리로 썰어 고명으로 준비합니다.
3. 손질된 새우를 내열 접시에 한 겹으로 깔고, 그 위에 얇게 썬 생강과 다진 마늘을 골고루 뿌립니다.
4. 새우 접시를 찜통에 넣고 끓는 물 위에 올린 후 뚜껑을 꼭 닫고 3-5분 동안 찌거나, 새우가 불투명한 분홍색이 되고 완전히 익을 때까지 찝니다.
5. 찜통에서 찐 새우를 조심스럽게 꺼냅니다. 연한 간장과 참기름 몇 방울을 뿌린 다음, 다진 쪽파를 넉넉히 올려 장식합니다.