스트라차텔라 수프
🛒 재료
- 치킨 육수 250 g · 25 kcal
- 큰 계란 50 g · 72 kcal
- 파마산 치즈, 갈은 15 g · 60 kcal
- 신선한 파슬리, 다진 5 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 냄비에 치킨 육수를 넣고 중불에서 약하게 끓을 때까지 데웁니다.
- 별도의 볼에 큰 계란, 간 파마산 치즈, 넛맥 한 꼬집, 소금, 후추를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
- 계란 혼합물을 끓는 육수에 가늘게 흘려 넣으면서, 포크나 거품기로 계속 저어 섬세한 계란 가닥을 만듭니다.
- 계란이 완전히 익을 때까지 약 1-2분간 조리한 후, 냄비를 불에서 내립니다.
- 스트라차텔라 수프는 신선하게 다진 파슬리를 얹어 즉시 서빙합니다.
