스시 니기리 모듬

🛒 재료

• 초밥 밥 120 g · 156 kcal
• 사시미 등급 참치 (마구로) 30 g · 32 kcal
• 사시미 등급 연어 (사케) 30 g · 62 kcal
• 삶은 새우 (에비) 24 g · 20 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 스시 밥을 준비합니다: 짧은 곡물 쌀을 포장 지침에 따라 조리한 다음, 밥이 아직 따뜻할 때 스시 식초(쌀 식초, 설탕, 소금 혼합물)를 부드럽게 섞어줍니다.
2. 사시미 등급 참치와 연어를 니기리 토핑에 적합한 균일한 한입 크기로 썰고; 익힌 새우는 아랫면을 따라 잘라 펼쳐 나비 모양으로 만듭니다.
3. 밥이 달라붙지 않도록 손에 물(테즈)을 묻힌 후, 양념된 스시 밥을 작고 타원형으로 부드럽게 쥅니다.
4. 생선이나 새우 한쪽에 얇게 와사비(선택 사항)를 바른 다음, 해산물 토핑을 각 밥 위에 단단히 눌러줍니다.
5. 완성된 니기리를 서빙 접시에 보기 좋게 배열하여 매력적인 모듬을 만들고; 간장, 절인 생강, 추가 와사비를 곁들여 즉시 제공합니다.