황새치 꼬치
🛒 재료
- 황새치 필레 150 g · 144 kcal
- 피망 (빨간색) 50 g · 13 kcal
- 적양파 30 g · 12 kcal
- 방울토마토 40 g · 7 kcal
- 레몬즙 10 g · 2 kcal
- 올리브 오일 10 g · 88 kcal
- 마늘 5 g · 7 kcal
- 건조 오레가노 1 g · 0 kcal
- 신선한 파슬리 2 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 황새치를 2.5cm 크기의 큐브로 자르고, 피망, 적양파, 마늘도 비슷한 크기로 자릅니다; 나무 꼬치를 사용하는 경우, 최소 30분 동안 물에 담가두세요.
- 볼에 황새치, 채소, 올리브 오일, 레몬즙, 다진 마늘, 오레가노, 그리고 소금을 취향껏 넣고 잘 섞어 모든 재료가 고루 양념되도록 합니다.
- 황새치 큐브, 피망, 양파, 방울토마토를 꼬치에 번갈아 꽂고, 황새치나 단단한 채소로 시작하고 끝냅니다.
- 꼬치를 10-12분 동안 굽거나 브로일링하며 가끔 뒤집어 황새치가 완전히 익고 채소가 아삭하게 익을 때까지 조리합니다; 서빙 전에 신선한 파슬리로 장식합니다.
