타히티안 샐러드 (푸아송 크루)
🛒 재료
- 신선한 참치 (사시미 등급) 150 g · 189 kcal
- 고지방 코코넛 밀크 120 g · 204 kcal
- 라임 주스 40 g · 10 kcal
- 오이 70 g · 11 kcal
- 토마토 70 g · 13 kcal
- 당근 30 g · 12 kcal
- 적양파 20 g · 8 kcal
- 빨간 피망 20 g · 6 kcal
👨🍳 조리법
- 신선한 참치를 2-3cm 크기의 큐브로 썰어 비반응성 그릇에 넣으세요. 참치가 생으로 섭취 가능한 사시미 등급인지 확인하세요.
- 신선한 라임즙을 참치 위에 짜서 부드럽게 섞은 후, 냉장고에서 약 10-15분간 재워두세요. 라임즙이 참치를 살짝 '익힐' 것입니다.
- 참치가 재워지는 동안, 오이, 토마토, 피망을 잘게 다지세요. 당근은 강판에 갈고, 적양파는 얇게 썰어주세요.
- 준비된 모든 채소를 재워둔 참치가 있는 그릇에 넣으세요. 고지방 코코넛 밀크를 붓고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 부드럽게 섞으세요.
- 취향에 따라 소금으로 간을 맞추고 다시 섞은 후, 신선한 맛을 위해 즉시 서빙하세요. 원한다면 신선한 고수나 파슬리로 장식하세요.
