두부 브로콜리 면
🛒 재료
- 단단한 두부 150 g · 114 kcal
- 브로콜리 꽃송이 150 g · 51 kcal
- 쌀국수 (건조) 70 g · 255 kcal
- 저염 간장 20 g · 11 kcal
- 참기름 5 g · 44 kcal
- 다진 마늘 5 g · 7 kcal
- 다진 생강 5 g · 4 kcal
- 식물성 기름 10 g · 88 kcal
👨🍳 조리법
- 두부의 물기를 제거하고 2.5cm 큐브로 자릅니다. 종이 타월로 물기를 닦아냅니다.
- 쌀국수를 포장 지침에 따라 조리합니다; 물기를 빼고 따로 보관합니다.
- 큰 웍이나 팬에 식물성 기름을 중강불로 가열합니다. 두부를 넣고 사방이 노릇하고 바삭해질 때까지 8-10분 정도 조리합니다. 두부를 꺼내 따로 둡니다.
- 같은 웍에 다진 마늘과 다진 생강을 넣고 향이 날 때까지 30초간 볶습니다. 브로콜리 꽃송이를 넣고 부드러우면서도 아삭할 때까지 3-5분간 볶습니다.
- 조리된 두부와 면을 웍에 다시 넣습니다. 간장과 참기름을 붓고 모든 재료가 잘 섞이고 따뜻해지도록 부드럽게 버무립니다.
- 원하면 구운 참깨를 뿌려 즉시 제공합니다.
