두부 랍
🛒 재료
- 단단한 두부, 물기 뺀 것 300 g · 210 kcal
- 신선한 라임 주스 60 g · 16 kcal
- 글루텐 프리 타마리 48 g · 29 kcal
- 메이플 시럽 20 g · 52 kcal
- 구운 쌀가루 (카오 쿠아) 14 g · 50 kcal
- 샬롯, 얇게 썬 것 80 g · 58 kcal
- 신선한 민트 잎 15 g · 11 kcal
- 신선한 고수 15 g · 4 kcal
- 쪽파, 다진 것 30 g · 9 kcal
- 붉은 고추 플레이크 2 g · 6 kcal
- 식물성 기름 14 g · 124 kcal
- 버터 상추 잎 100 g · 15 kcal
- 오이, 슬라이스 100 g · 15 kcal
👨🍳 조리법
- 단단한 두부의 물기를 제거한 후 잘게 으깨세요. 팬에 식물성 기름을 두르고 중강불에서 으깬 두부를 황금색이 되고 약간 바삭해질 때까지 8-10분 정도 볶으세요. 약간 식히기 위해 따로 둡니다.
- 두부가 식는 동안 드레싱을 준비하세요: 작은 볼에 신선한 라임 주스, 글루텐 프리 타마리, 메이플 시럽, 붉은 고추 플레이크를 넣고 잘 섞으세요.
- 큰 믹싱 볼에 볶은 두부, 준비된 드레싱, 구운 쌀가루, 얇게 썬 샬롯, 신선한 민트 잎, 신선한 고수, 다진 쪽파를 넣고 섞으세요.
- 모든 재료를 부드럽게 섞어 드레싱이 고루 묻도록 합니다.
- 두부 랍을 신선한 버터 상추 잎과 오이 슬라이스를 곁들여 즉시 제공하고, 상추를 쌈으로 사용하세요.
