참치 스테이크
🛒 재료
- 참치 스테이크 170 g · 230 kcal
- 올리브 오일 10 g · 88 kcal
👨🍳 조리법
- 참치 스테이크의 물기를 종이 타월로 닦아내고, 양면에 소금과 갓 갈아낸 후추를 넉넉히 뿌려 간을 합니다.
- 두꺼운 팬이나 주철 팬에 올리브 오일을 중강불로 가열하여 기름이 빛나기 시작할 때까지 데웁니다.
- 양념한 참치 스테이크를 뜨거운 팬에 조심스럽게 올리고, 미디엄 레어를 위해 각 면을 2-3분간 굽거나, 원하는 익힘 정도에 따라 더 오래 굽습니다.
- 팬에서 참치 스테이크를 꺼내 서빙하기 전 도마 위에서 1-2분간 휴지시킵니다.
