칠면조 콘지
🛒 재료
- 자스민 쌀, 생 30 g · 108 kcal
- 조리된 칠면조 가슴살, 찢은 70 g · 115 kcal
- 칠면조 육수, 저염 200 g · 20 kcal
- 물 80 g · 0 kcal
- 신선한 생강, 슬라이스 5 g · 4 kcal
- 쪽파, 다진 10 g · 3 kcal
- 저염 간장 10 g · 7 kcal
- 참기름 3 g · 27 kcal
👨🍳 조리법
- 자스민 쌀을 물이 맑아질 때까지 깨끗이 씻고 물기를 빼세요. 큰 냄비에 씻은 쌀, 칠면조 육수, 물, 그리고 슬라이스한 생강의 절반을 넣으세요.
- 중고불에서 혼합물을 끓인 다음 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 45-60분 동안 끓이세요. 눌어붙지 않도록 가끔 저어주며, 쌀이 부드러운 죽이 될 때까지 끓이세요.
- 익힌 찢은 칠면조 고기, 남은 생강, 간장을 넣고 저어주세요. 맛이 어우러지도록 5-10분 더 끓이세요.
- 맛을 보고 필요하면 소금과 후추로 간을 조절하세요. 뜨거운 콘지를 그릇에 담고, 서빙하기 전에 다진 쪽파와 참기름을 살짝 뿌려 장식하세요.
