베지테리언 초리조 타코
🛒 재료
- 단단한 두부 150 g · 110 kcal
- 올리브 오일 15 g · 130 kcal
- 훈제 파프리카 3 g · 8 kcal
- 고춧가루 2 g · 6 kcal
- 쿠민 가루 1 g · 4 kcal
- 마늘 가루 1 g · 3 kcal
- 말린 오레가노 0 g · 1 kcal
- 사과 사이다 식초 15 g · 3 kcal
- 옥수수 토르티야 60 g · 130 kcal
- 적양파 20 g · 8 kcal
- 신선한 고수 5 g · 1 kcal
- 라임 30 g · 8 kcal
- 아보카도 50 g · 80 kcal
- 살사 로하 50 g · 15 kcal
👨🍳 조리법
- 단단한 두부를 눌러 여분의 물을 제거하고, 다진 고기처럼 작게 부숴주세요.
- 볼에 으깬 두부를 올리브 오일, 훈제 파프리카, 고춧가루, 쿠민, 마늘 가루, 말린 오레가노, 사과 사이다 식초와 함께 넣고 잘 섞어 양념을 입혀주세요.
- 중강불로 달군 논스틱 팬에 양념한 두부 혼합물을 넣고 8-10분 동안 가끔 저어가며 노릇하고 살짝 바삭해질 때까지 조리합니다.
- 두부가 익는 동안, 옥수수 또띠아를 다른 마른 팬이나 전자레인지에 부드러워지고 유연해질 때까지 데워주세요.
- 타코를 만듭니다: 따뜻한 또띠아에 채식 초리조를 넉넉히 채우고, 다진 적양파, 신선한 고수, 아보카도 슬라이스, 살사 로하 한 스푼을 올려줍니다. 라임 조각과 함께 즉시 서빙하세요.
