채식 키저리
🛒 재료
- 바스마티 쌀 (생쌀) 50 g · 175 kcal
- 계란 (대) 60 g · 75 kcal
- 양파 (다진) 38 g · 15 kcal
- 냉동 완두콩 38 g · 26 kcal
- 무염 버터 8 g · 52 kcal
- 카레 가루 1 g · 4 kcal
- 강황 가루 1 g · 2 kcal
- 신선한 파슬리 (다진) 5 g · 2 kcal
- 레몬즙 4 g · 1 kcal
- 물 100 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 냄비에 달걀을 넣고 찬물에 잠기게 한 후 끓으면 8-10분간 삶습니다. 물을 버리고 얼음물에 식힌 후 껍질을 벗겨 4등분 합니다.
- 바스마티 쌀을 찬물에 깨끗이 헹굽니다. 포장 지침에 따라 물을 사용하여 부드럽고 폭신하게 익힙니다.
- 큰 팬에 버터를 중간 불로 녹입니다. 잘게 다진 양파를 넣고 부드러워지고 투명해질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.
- 카레 가루와 강황 가루를 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.
- 익힌 밥과 냉동 완두콩을 팬에 넣습니다. 밥이 양념에 골고루 섞이도록 잘 저어주고 완두콩이 따뜻해질 때까지 조리합니다.
- 소금과 후추로 간을 하고 신선한 레몬즙을 넣습니다. 다진 파슬리의 대부분을 부드럽게 섞어줍니다.
- 키저리를 서빙 볼에 옮겨 담습니다. 4등분한 삶은 달걀을 위에 올리고, 남은 신선한 파슬리를 넉넉히 뿌려 따뜻하게 서빙합니다.
