Flatbread z karczochami i szpinakiem

🛒 Składniki

• Flatbread (np. naan, pita) 100 g · 260 kcal
• Karczochy z puszki, odsączone 100 g · 50 kcal
• Świeży szpinak 150 g · 35 kcal
• Serek śmietankowy 30 g · 100 kcal
• Starty ser Parmesan 15 g · 60 kcal
• Starta mozzarella 40 g · 120 kcal
• Czosnek, posiekany 5 g · 7 kcal
• Oliwa z oliwek 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Lekko natłuść blachę do pieczenia lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. W średniej misce połącz serek śmietankowy, posiekany czosnek, starty parmezan oraz szczyptę soli i pieprzu. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
3. Jeśli używasz świeżego szpinaku, krótko podsmaż go na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, aż zmięknie, a następnie odciśnij nadmiar wody. Pokrój odsączone karczochy.
4. Wymieszaj przygotowany szpinak i posiekane karczochy z masą serową.
5. Równomiernie rozprowadź mieszankę karczochowo-szpinakową na flatbreadzie, pozostawiając niewielki brzeg na skórkę. Posyp startą mozzarellą.
6. Piecz przez 12-15 minut, lub do momentu, gdy ser się roztopi i zacznie bąbelkować, a flatbread będzie złocistobrązowy na brzegach. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem.