Azjatycka surówka Coleslaw

🛒 Składniki

• Kapusta pekińska 100 g · 16 kcal
• Marchew 50 g · 21 kcal
• Czerwona papryka 38 g · 12 kcal
• Ołuskane edamame 38 g · 46 kcal
• Szczypiorek 13 g · 4 kcal
• Świeża kolendra 5 g · 1 kcal
• Migdały w płatkach 10 g · 58 kcal
• Ocet ryżowy 15 g · 3 kcal
• Sos sojowy bezglutenowy 10 g · 5 kcal
• Prażony olej sezamowy 5 g · 44 kcal
• Syrop klonowy 8 g · 20 kcal
• Świeży imbir (starty) 3 g · 2 kcal
• Czosnek (posiekany) 3 g · 4 kcal
• Sok z limonki 4 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Cienko posiekaj kapustę pekińską i czerwoną paprykę, następnie zetrzyj marchewkę; drobno posiekaj szczypiorek i kolendrę.
2. W dużej misce połącz posiekaną kapustę, marchewkę, paprykę, edamame, szczypiorek, kolendrę i migdały w płatkach.
3. Na dressing, w osobnej małej misce wymieszaj ocet ryżowy, bezglutenowy sos sojowy, prażony olej sezamowy, syrop klonowy, starty imbir, posiekany czosnek i sok z limonki.
4. Polej dressingiem mieszankę warzywną i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
5. Podawaj od razu lub schłodź przez co najmniej 15-20 minut, aby smaki się połączyły, przed podaniem.