Pieczone Tikki z Batatów

🛒 Składniki

• Batat 150 g · 129 kcal
• Świeży imbir, starty 5 g · 4 kcal
• Zielone chili, drobno posiekane 3 g · 1 kcal
• Świeża kolendra, posiekana 5 g · 1 kcal
• Skrobia kukurydziana 10 g · 38 kcal
• Kmin rzymski mielony 1 g · 4 kcal
• Kolendra mielona 1 g · 3 kcal
• Kurkuma mielona 0 g · 2 kcal
• Garam masala 0 g · 2 kcal
• Chaat masala 1 g · 3 kcal
• Sok z cytryny 5 g · 1 kcal
• Oliwa z oliwek, do smarowania 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i lekko posmaruj olejem.
2. Ugotuj lub ugotuj na parze bataty, aż będą miękkie. Obierz i dokładnie rozgnieć w dużej misce, upewniając się, że nie ma grudek.
3. Do rozgniecionego batata dodaj starty imbir, posiekane zielone chili, świeżą kolendrę, skrobię kukurydzianą, mielony kmin rzymski, mieloną kolendrę, mieloną kurkumę, garam masalę, chaat masalę, sok z cytryny i sól. Dobrze wymieszaj wszystko, aby utworzyć spójne ciasto.
4. Podziel masę na równe części i uformuj płaskie, okrągłe tikki. Każdą tikki lekko posmaruj oliwą z oliwek.
5. Ułóż tikki na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 20-25 minut, obracając w połowie pieczenia, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
6. Podawaj pieczone Tikki z Batatów gorące z ulubionym chutneyem lub sosem miętowo-jogurtowym.