Panini z grzybami balsamicznymi

🛒 Składniki

• Bułka ciabatta 120 g · 320 kcal
• Grzyby cremini 150 g · 38 kcal
• Ocet balsamiczny 30 g · 30 kcal
• Oliwa z oliwek 14 g · 120 kcal
• Ząbek czosnku 6 g · 9 kcal
• Świeży szpinak 30 g · 7 kcal
• Ser mozzarella częściowo odtłuszczony 50 g · 140 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój grzyby cremini w cienkie plasterki i posiekaj czosnek. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.
2. Dodaj grzyby i czosnek na patelnię, smaż przez 5-7 minut, aż zmiękną. Wlej ocet balsamiczny i gotuj przez kolejne 2 minuty, aż lekko się zredukuje.
3. Przekrój bułkę ciabatta poziomo. Na dolnej połówce ułóż połowę sera mozzarella, następnie grzyby balsamiczne i świeży szpinak.
4. Na wierzch połóż pozostały ser mozzarella i drugą połówkę bułki ciabatta. Lekko posmaruj zewnętrzną stronę panini odrobiną oliwy z oliwek.
5. Grilluj panini w opiekaczu do panini lub na patelni grillowej przez 3-5 minut z każdej strony, lub aż będzie złocisto-brązowe, a ser stopiony i bulgoczący.