Birmańska Sałatka Imbirowa (Gin Thoke)

🛒 Składniki

• Świeży Imbir, pokrojony w julienne 50 g · 40 kcal
• Zielona Kapusta, poszatkowana 50 g · 13 kcal
• Pomidor, pokrojony w kostkę 50 g · 9 kcal
• Świeża Kolendra, posiekana 5 g · 1 kcal
• Prażone Orzeszki Ziemne 15 g · 85 kcal
• Prażone Nasiona Sezamu 5 g · 29 kcal
• Prażony Żółty Groch Łuskany 15 g · 52 kcal
• Czosnek, cienko pokrojony 10 g · 15 kcal
• Szarlotka, cienko pokrojona 10 g · 7 kcal
• Olej Roślinny 40 g · 360 kcal
• Świeży Sok z Limonki 15 g · 4 kcal
• Sos Rybny 10 g · 5 kcal
• Zielone Chili, cienko pokrojone 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj aromaty: Cienko pokrój czosnek i szarlotki. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu, następnie usmaż czosnek na złoty i chrupiący kolor; wyjmij łyżką cedzakową i odłóż. Powtórz z szarlotkami, smażąc aż będą chrupiące; wyjmij i odłóż, zachowując aromatyzowany olej.
2. W dużej misce wymieszaj pokrojony w julienne świeży imbir, poszatkowaną kapustę, pokrojony w kostkę pomidor, posiekaną kolendrę, prażone orzeszki ziemne, prażone nasiona sezamu i prażony żółty groch. Dodaj usmażony czosnek, usmażone szarlotki i pokrojone zielone chili.
3. W osobnej małej misce wymieszaj odłożony aromatyzowany olej, świeży sok z limonki i sos rybny, aby stworzyć dressing. Spróbuj i w razie potrzeby dostosuj przyprawy.
4. Polej dressingiem składniki sałatki i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były dobrze pokryte. Podawaj natychmiast i ciesz się złożonymi smakami.