Sałatka Cezar

🛒 Składniki

• Sałata rzymska 150 g · 25 kcal
• Grzanki 35 g · 125 kcal
• Ser Parmezan 20 g · 80 kcal
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 30 g · 270 kcal
• Żółtko jaja 18 g · 60 kcal
• Sok z cytryny 15 g · 4 kcal
• Sos Worcestershire 5 g · 5 kcal
• Musztarda Dijon 5 g · 5 kcal
• Czosnek 3 g · 5 kcal
• Pasta z anchois 3 g · 5 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Aby przygotować grzanki, pokrój chleb w małe kostki, wymieszaj z odrobiną oliwy z oliwek i opiecz na patelni lub w piekarniku, aż będą złociste i chrupiące.
2. Do dressingu ubij żółtko, sok z cytryny, musztardę Dijon, sos Worcestershire, posiekany czosnek i pastę anchois w misce, aż się połączą.
3. Powoli wlewaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, ciągle ubijając, aż dressing zemulguje i zgęstnieje.
4. Umyj i porwij sałatę rzymską na kawałki wielkości kęsa; umieść je w dużej misce na sałatkę.
5. Polej sałatę dressingiem Cezar i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć wszystkie liście.
6. Posyp sałatkę opieczonymi grzankami i startym serem Parmezan, a następnie natychmiast podawaj.