Granita z melona kantalupa

🛒 Składniki

• Melon kantalupa 1000 g · 340 kcal
• Cukier granulowany 100 g · 387 kcal
• Woda 200 g · 0 kcal
• Świeżo wyciśnięty sok z cytryny 30 g · 7 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Obierz i usuń nasiona z melona, następnie pokrój miąższ na kawałki; połącz kawałki melona, cukier i wodę w blenderze.
2. Miksuj, aż mieszanka będzie całkowicie gładka, a następnie przecedź przez drobne sitko do płytkiego naczynia nadającego się do zamrażania, aby usunąć wszelkie resztki miąższu.
3. Wymieszaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny, następnie przykryj naczynie i włóż do zamrażarki.
4. Po około 1 godzinie wyjmij naczynie z zamrażarki i widelcem zeskrob zamarznięte krawędzie w stronę środka.
5. Włóż naczynie z powrotem do zamrażarki i powtarzaj proces skrobania co 30-45 minut, aż cała mieszanka zamarznie w drobne, łamliwe kryształki, co zazwyczaj zajmuje 3-4 godziny.
6. Podawaj granita z melona kantalupa natychmiast w schłodzonych szklankach lub miseczkach jako orzeźwiający deser.