Skrzydełka z kalafiora w sosie buffalo

🛒 Składniki

• Różyczki kalafiora 180 g · 45 kcal
• Mąka pszenna uniwersalna 35 g · 128 kcal
• Niesłodzone mleko roślinne 60 g · 10 kcal
• Czosnek granulowany 2 g · 7 kcal
• Cebula granulowana 2 g · 7 kcal
• Wędzona papryka 2 g · 6 kcal
• Czarny pieprz 0 g · 2 kcal
• Ostry sos (typu Buffalo) 50 g · 5 kcal
• Wegańskie masło 20 g · 140 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Pokrój kalafior na różyczki wielkości kęsa.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, mleko roślinne, czosnek granulowany, cebulę granulowaną, wędzoną paprykę oraz szczyptę soli i pieprzu, aby uzyskać gładkie ciasto.
3. Zanurz każdą różyczkę kalafiora w cieście, upewniając się, że jest w pełni pokryta, a następnie ułóż je równomiernie na przygotowanej blasze.
4. Piecz przez 20-25 minut, obracając w połowie pieczenia, aż kalafior będzie miękki, a ciasto lekko złociste i chrupiące.
5. Podczas gdy kalafior się piecze, roztop wegańskie masło w małym rondelku na małym ogniu. Wymieszaj z ostrym sosem, aż dobrze się połączą.
6. Przełóż upieczony kalafior do dużej miski i polej sosem buffalo. Delikatnie wymieszaj, aż wszystkie różyczki będą równomiernie pokryte.
7. Włóż kalafior z sosem z powrotem na blachę i piecz przez kolejne 10-15 minut, lub aż sos lekko się skarmelizuje, a skrzydełka będą lepkie.
8. Podawaj natychmiast z ulubionym sosem, takim jak wegański sos ranczerski lub sos z serem pleśniowym, oraz paluszkami selera.