Czakałaka

🛒 Składniki

• Olej roślinny 5 g · 44 kcal
• Pokrojona cebula 30 g · 12 kcal
• Posiekany czosnek 2 g · 3 kcal
• Świeży imbir, starty 2 g · 1 kcal
• Marchew, starta 40 g · 17 kcal
• Zielona papryka, pokrojona w kostkę 30 g · 6 kcal
• Czerwona papryka, pokrojona w kostkę 30 g · 8 kcal
• Curry w proszku 1 g · 4 kcal
• Chili w proszku 1 g · 4 kcal
• Pomidory krojone z puszki 50 g · 9 kcal
• Fasola w sosie pomidorowym z puszki 59 g · 53 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej olej roślinny w dużym garnku lub głębokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut. Wsyp posiekany czosnek, starty imbir, starte marchewki i pokrojoną w kostkę paprykę; gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
2. Wymieszaj curry w proszku i chili w proszku, gotuj przez 1 minutę, aż stanie się aromatyczne. Następnie dodaj pomidory krojone z puszki i fasolę w sosie pomidorowym z puszki (wraz z sosem).
3. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj przez 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż smaki się połączą, a sos lekko zgęstnieje.
4. Dopraw solą do smaku. Podawaj ciepłe jako aromatyczny dodatek do grillowanych mięs, chleba lub pap.