Placki z ciecierzycy

🛒 Składniki

• Mąka z ciecierzycy 100 g · 380 kcal
• Woda 80 g · 0 kcal
• Cebula, drobno posiekana 30 g · 12 kcal
• Czosnek, mielony 5 g · 7 kcal
• Świeża kolendra, posiekana 10 g · 2 kcal
• Kumin mielony 1 g · 4 kcal
• Kolendra mielona 1 g · 4 kcal
• Kurkuma mielona 1 g · 4 kcal
• Proszek do pieczenia 2 g · 0 kcal
• Olej roślinny (do smażenia, wchłonięty) 20 g · 180 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj mąkę z ciecierzycy, proszek do pieczenia, kumin, kolendrę, kurkumę i 2g soli, aż do połączenia składników.
2. Stopniowo dodawaj wodę, ciągle mieszając, aż powstanie gładkie, gęste ciasto. Wymieszaj drobno posiekaną cebulę, mielony czosnek i świeżą kolendrę.
3. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Nakładaj łyżką ciasto na gorący olej, lekko spłaszczając, aby uformować placki.
4. Smaż placki przez 3-4 minuty z każdej strony, lub do uzyskania złotobrązowego koloru i pełnego usmażenia. Wyjmij je łyżką cedzakową i ułóż na kratce wyłożonej ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.