Chojín (Sałatka z Chicharronu)

🛒 Składniki

• Chicharrón (smażone skwarki wieprzowe) 80 g · 440 kcal
• Rzodkiewki 50 g · 8 kcal
• Czerwona cebula 30 g · 12 kcal
• Świeża mięta 5 g · 2 kcal
• Sok z limonki 20 g · 6 kcal
• Papryczka Serrano (lub podobna ostra papryczka) 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Drobno posiekaj chicharrón na kawałki wielkości kęsa; powinny być chrupiące i pełne smaku. Cienko pokrój rzodkiewki i czerwoną cebulę.
2. Posiekaj świeże liście mięty i papryczkę serrano (usuń nasiona dla mniejszej ostrości, jeśli chcesz).
3. W dużej misce połącz posiekany chicharrón, pokrojone rzodkiewki, pokrojoną czerwoną cebulę, posiekaną miętę i chili. Dopraw solą do smaku.
4. Wlej świeży sok z limonki i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aż dobrze się połączą. Podawaj od razu jako orzeźwiającą przystawkę lub dodatek do dania.