Sałatka z pszenicy durum

🛒 Składniki

• Kasza bulgur 50 g · 170 kcal
• Ogórek 75 g · 11 kcal
• Pomidory 100 g · 18 kcal
• Czerwona cebula 25 g · 10 kcal
• Świeża pietruszka 8 g · 3 kcal
• Świeża mięta 3 g · 2 kcal
• Sok z cytryny 12 g · 3 kcal
• Oliwa z oliwek 9 g · 80 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Umieść kaszę bulgur w misce, zalej wrzącą wodą i pozostaw do namoczenia na 20-30 minut, aż zmięknie i wchłonie całą wodę. W razie potrzeby odcedź nadmiar wody, a następnie spulchnij widelcem.
2. Podczas gdy kasza się moczy, drobno pokrój ogórki, pomidory i czerwoną cebulę. Zgrubnie posiekaj świeżą natkę pietruszki i miętę.
3. W dużej misce połącz namoczoną kaszę bulgur z pokrojonymi w kostkę ogórkiem, pomidorami, czerwoną cebulą, posiekaną pietruszką i miętą. Skrop sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
4. Obficie dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj wszystko, aby połączyć składniki i smaki.
5. Podawaj natychmiast jako orzeźwiający dodatek lub lekkie danie główne, albo schłodź dla bardziej intensywnego smaku.