Dalia (Wytrawna kasza z łamanej pszenicy)

🛒 Składniki

• Łamana pszenica (Dalia) 50 g · 170 kcal
• Olej roślinny 5 g · 45 kcal
• Cebula 40 g · 16 kcal
• Marchew 40 g · 16 kcal
• Zielony groszek (mrożony) 30 g · 24 kcal
• Pasta imbirowo-czosnkowa 5 g · 5 kcal
• Nasiona kminu rzymskiego 1 g · 4 kcal
• Kurkuma w proszku 1 g · 4 kcal
• Mielone chilli 1 g · 2 kcal
• Świeża kolendra (do dekoracji) 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej olej w szybkowarze lub ciężkim rondlu. Dodaj nasiona kminu rzymskiego i pozwól im się wysmażyć.
2. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj pastę imbirowo-czosnkową i gotuj przez kolejną minutę.
3. Wymieszaj posiekaną marchewkę, zielony groszek, kurkumę i mielone chilli. Smaż przez 2-3 minuty.
4. Dodaj łamaną pszenicę i 250 ml wody, a następnie zagotuj. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż dalia się ugotuje i woda wchłonie, lub gotuj w szybkowarze do 2-3 gwizdków.
5. Po ugotowaniu, rozluźnij widelcem i udekoruj świeżą kolendrą przed podaniem na gorąco.