Sałatka z mniszka lekarskiego z ciepłym dressingiem bekonowym

🛒 Składniki

• Świeże liście mniszka lekarskiego 100 g · 45 kcal
• Bekon, usmażony i pokruszony 15 g · 81 kcal
• Jajko na twardo 50 g · 78 kcal
• Oliwa z oliwek 20 g · 177 kcal
• Ocet winny czerwony 15 g · 3 kcal
• Musztarda Dijon 5 g · 3 kcal
• Czosnek, posiekany 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Dokładnie umyj liście mniszka lekarskiego; osusz i porwij na kawałki wielkości kęsa. Umieść je w dużej misce sałatkowej.
2. Usmaż bekon na patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Usuń bekon, zachowując wytopiony tłuszcz na patelni. Pokrusz bekon i odłóż na bok.
3. Podczas gdy bekon się smaży, ugotuj jajko na twardo, ostudź, obierz i pokrój w plasterki lub posiekaj.
4. Ponownie postaw patelnię z tłuszczem po bekonie na średnio-niskim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek, ocet winny czerwony, posiekany czosnek i musztardę Dijon. Ubijaj, aż dobrze się połączą i lekko podgrzeją.
5. Polej ciepłym dressingiem liście mniszka lekarskiego. Dodaj pokruszony bekon i pokrojone jajko na twardo. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
6. Podawaj natychmiast i ciesz się autentycznym smakiem sałatki z mniszka lekarskiego.