Sałatka z makaronem Dangmyeon

🛒 Składniki

• Dangmyeon (makaron z batatów) 70 g · 245 kcal
• Ogórek 50 g · 8 kcal
• Marchew 30 g · 12 kcal
• Czerwona papryka 30 g · 9 kcal
• Świeży szpinak 30 g · 7 kcal
• Grzyby shiitake 30 g · 10 kcal
• Czosnek, mielony 5 g · 7 kcal
• Sos sojowy 15 g · 8 kcal
• Olej sezamowy 5 g · 45 kcal
• Ocet ryżowy 5 g · 1 kcal
• Biały cukier 5 g · 20 kcal
• Prażone ziarno sezamu 3 g · 17 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Ugotuj makaron dangmyeon zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki, ale wciąż sprężysty; odcedź, opłucz zimną wodą i odstaw.
2. Pokrój ogórka, marchewkę i paprykę w cienkie julienne; szpinak szybko zblanszuj we wrzątku, a następnie odciśnij nadmiar wody.
3. Pokrojone grzyby shiitake podsmaż z odrobiną soli, aż będą miękkie, a następnie ostudź.
4. W dużej misce wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, ocet ryżowy, cukier i mielony czosnek, aby stworzyć dressing.
5. Dodaj ugotowany makaron dangmyeon, pokrojony ogórek, marchewkę, paprykę, blanszowany szpinak i podsmażone grzyby shiitake do miski z dressingiem.
6. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aż będą dobrze połączone i pokryte dressingiem; przed podaniem udekoruj prażonym ziarnem sezamu.