Wrap z hummusem z edamame

🛒 Składniki

• Edamame bez łupin (mrożone) 100 g · 122 kcal
• Tahini 15 g · 89 kcal
• Sok z cytryny 15 g · 4 kcal
• Ząbek czosnku 5 g · 7 kcal
• Kmin mielony 1 g · 4 kcal
• Woda 30 g · 0 kcal
• Tortilla pełnoziarnista 60 g · 180 kcal
• Ogórek (starty lub w słupkach) 30 g · 5 kcal
• Marchew (starta) 30 g · 12 kcal
• Świeży szpinak 20 g · 5 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Jeśli używasz mrożonego edamame, ugotuj je lub ugotuj na parze zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą miękkie, a następnie odcedź i opłucz zimną wodą.
2. W malakserze połącz obrane edamame, tahini, sok z cytryny, czosnek, mielony kmin i szczyptę soli. Miksuj, aż powstanie gładka masa, stopniowo dodając wodę, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
3. Rozłóż tortillę pełnoziarnistą i równomiernie rozsmaruj na niej obfitą warstwę humusu z edamame.
4. Ułóż starty ogórek, marchew i świeży szpinak na humusie.
5. Zwiń tortillę ciasno z jednego końca na drugi, a następnie przekrój na pół po przekątnej do podania.