Kanapka z pastą Edamame

🛒 Składniki

• Łuskane edamame 150 g · 188 kcal
• Majonez wegański 30 g · 120 kcal
• Sok z cytryny 5 g · 1 kcal
• Czosnek w proszku 2 g · 7 kcal
• Drobno posiekana czerwona cebula 20 g · 8 kcal
• Drobno posiekany seler 20 g · 3 kcal
• Chleb pełnoziarnisty 80 g · 200 kcal
• Liście sałaty 10 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Jeśli używasz mrożonego edamame, ugotuj je zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękkie; dobrze odcedź i pozwól lekko ostygnąć.
2. W średniej misce z grubsza rozgnieć ugotowane edamame widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, pozostawiając trochę tekstury dla lepszego smaku.
3. Wymieszaj z wegańskim majonezem, sokiem z cytryny, czosnkiem w proszku, drobno posiekaną czerwoną cebulą i selerem. Obficie dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
4. Opiecz kromki chleba pełnoziarnistego do pożądanej chrupkości.
5. Obficie rozsmaruj pastę edamame na jednej kromce opieczonego chleba, opcjonalnie dodaj liście sałaty i przykryj drugą kromką, tworząc kanapkę.
6. Podawaj natychmiast dla najlepszego smaku i tekstury.