Poke Bowl z Edamame

🛒 Składniki

• Gotowany ryż do sushi 150 g · 195 kcal
• Edamame bez strąków, gotowane 100 g · 120 kcal
• Ogórek, pokrojony w kostkę 50 g · 8 kcal
• Marchewka, starta 30 g · 12 kcal
• Rzodkiewki, pokrojone w plasterki 20 g · 3 kcal
• Awokado, pokrojone w kostkę 50 g · 80 kcal
• Zielona cebulka, pokrojona w plasterki 10 g · 3 kcal
• Prażone ziarna sezamu 5 g · 29 kcal
• Tamari (bezglutenowy sos sojowy) 15 g · 9 kcal
• Ocet ryżowy 10 g · 2 kcal
• Prażony olej sezamowy 5 g · 45 kcal
• Świeży imbir, starty 5 g · 4 kcal
• Syrop klonowy 5 g · 13 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj ryż do sushi zgodnie z instrukcją na opakowaniu; po ugotowaniu lekko ostudź i dopraw odrobiną octu ryżowego.
2. W małej misce wymieszaj tamari, ocet ryżowy, prażony olej sezamowy, starty imbir i syrop klonowy, aby stworzyć dressing do poke.
3. Aby złożyć miskę, umieść przyprawiony ryż do sushi na dnie miski.
4. Ułóż łuskane edamame, pokrojony w kostkę ogórek, startą marchewkę, pokrojone rzodkiewki i pokrojone w kostkę awokado dekoracyjnie na ryżu.
5. Obficie polej wszystkie składniki dressingiem do poke.
6. Przed natychmiastowym podaniem udekoruj pokrojoną zieloną cebulką i prażonymi ziarnami sezamu.