Esgarrat
Wartości odżywcze
na porcję (437 g)
🔥 450kcal
🥩 28Białko
🥑 29Tłuszcz
🍞 21Węglowodany
Błonnik: 7 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 4 g Sól: 1 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Czerwona papryka 250 g · 75 kcal
- Solony dorsz 150 g · 120 kcal
- Czosnek 10 g · 15 kcal
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 27 g · 240 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Mocz solonego dorsza w zimnej wodzie przez 24-48 godzin, zmieniając wodę co 6-8 godzin, następnie dobrze odcedź i rozdziel na małe kawałki.
- Upiecz czerwoną paprykę w 200°C (390°F) przez 30-40 minut, aż skórka będzie zwęglona; umieść je w szczelnej torbie na 10 minut, aby się zaparowały, a następnie obierz, usuń nasiona i rozerwij na paski.
- Cienko pokrój ząbki czosnku.
- Ułóż podarte paski papryki i rozdrobnionego dorsza na półmisku.
- Udekoruj plasterkami czosnku i obficie polej oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, a następnie lekko dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.
