Farinata
Wartości odżywcze
na porcję (266 g)
🔥 364kcal
🥩 14Białko
🥑 18Tłuszcz
🍞 36Węglowodany
Błonnik: 7 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 3 g Sól: 3 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Mąka z ciecierzycy 250 g · 968 kcal
- Woda 750 g · 0 kcal
- Oliwa z oliwek 55 g · 486 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- W dużej misce ubij mąkę z ciecierzycy z zimną wodą, aż uzyskasz gładką masę bez grudek.
- Wymieszaj z połową oliwy z oliwek i solą. Przykryj miskę i odstaw ciasto w temperaturze pokojowej na co najmniej 2 godziny lub do 4 godzin, od czasu do czasu zbierając pianę z powierzchni.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F) z dużą żeliwną lub ciężką patelnią w środku, aby była bardzo gorąca.
- Ostrożnie wyjmij gorącą patelnię, dodaj pozostałą oliwę z oliwek, rozprowadzając ją równomiernie po dnie.
- Wlej odstawione ciasto do gorącej patelni cienką warstwą, o grubości około 0,5-1 cm.
- Piecz przez 20-30 minut, aż farinata będzie złocisto-brązowa, chrupiąca na brzegach i w pełni upieczona w środku.
- Wyjmij z piekarnika, pokrój na kliny lub kwadraty i podawaj natychmiast, opcjonalnie doprawione czarnym pieprzem.
