Fasole Batuta (Puree z białej fasoli)
Wartości odżywcze
na porcję (250 g)
🔥 306kcal
🥩 12Białko
🥑 13Tłuszcz
🍞 36Węglowodany
Błonnik: 10 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 2 g Sól: 1 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Suszona biała fasola 200 g · 680 kcal
- Cebula 200 g · 80 kcal
- Ząbki czosnku 15 g · 22 kcal
- Olej roślinny 50 g · 442 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Mocz suszoną białą fasolę przez noc, następnie odcedź i dokładnie opłucz.
- Umieść opłukaną fasolę w dużym garnku, zalej świeżą wodą i gotuj do bardzo miękkości (około 60-90 minut).
- Podczas gotowania fasoli drobno posiekaj cebulę i czosnek.
- Rozgrzej połowę oleju roślinnego na patelni i smaż posiekaną cebulę, aż będzie głęboko skarmelizowana i złocistobrązowa.
- Odcedź ugotowaną fasolę, zachowując część płynu z gotowania. Rozgnieć fasolę tłuczkiem do ziemniaków lub zmiksuj w malakserze na gładką masę.
- Dodaj zmiażdżony czosnek i połowę skarmelizowanej cebuli do rozgniecionej fasoli. Wymieszaj z pozostałym olejem roślinnym i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Jeśli masa jest zbyt gęsta, stopniowo dodawaj trochę zachowanego płynu z gotowania fasoli, aż uzyskasz kremową konsystencję.
- Przełóż Fasole Batuta na półmisek, udekoruj pozostałą skarmelizowaną cebulą i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
