Ceviche z ryby

🛒 Składniki

• Filet z białej ryby (np. dorsz, snapper) 150 g · 129 kcal
• Świeżo wyciskany sok z limonki 60 g · 16 kcal
• Czerwona cebula, cienko pokrojona 38 g · 15 kcal
• Świeża kolendra, posiekana 7 g · 2 kcal
• Papryczka Ají Limo, posiekana (lub serrano/habanero) 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój filet z białej ryby w kostkę (około 1,5-2 cm). Umieść kawałki ryby w niereaktywnej misce.
2. Dodaj do ryby świeżo wyciskany sok z limonki, cienko pokrojoną czerwoną cebulę, posiekaną papryczkę Ají Limo (lub inną chili) i posiekaną kolendrę. Obficie posól.
3. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, upewniając się, że ryba jest całkowicie zanurzona w soku z limonki. Schłodź w lodówce przez 15-20 minut lub do momentu, aż ryba stanie się nieprzezroczysta.
4. Podawaj Ceviche z ryby natychmiast jako przystawkę lub lekkie danie główne, udekorowane dodatkową kolendrą, jeśli chcesz. Tradycyjnie podawane ze słodkimi ziemniakami i kukurydzą.