Sałatka z zielonej papai

🛒 Składniki

• Zielona papaja, starta 200 g · 86 kcal
• Marchew, starta 50 g · 21 kcal
• Pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół 50 g · 9 kcal
• Sok z limonki 30 g · 8 kcal
• Świeża kolendra, posiekana 5 g · 1 kcal
• Papryczka serrano, posiekana 5 g · 2 kcal
• Czosnek, posiekany 5 g · 7 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj warzywa: Ostrożnie obierz zieloną papaję i marchew, a następnie zetrzyj je na cienkie paski za pomocą obieraczki julienne lub mandoliny. Przekrój pomidorki koktajlowe na pół i drobno posiekaj świeżą kolendrę.
2. Przygotuj dressing: W moździerzu lub małej miseczce rozetrzyj posiekany czosnek i papryczkę serrano, aż uwolnią aromat. Wymieszaj z sokiem z limonki, brązowym cukrem i solą, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Połącz składniki: W dużej misce wymieszaj startą zieloną papaję, startą marchew i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.
4. Dopraw i podawaj: Polej przygotowanym dressingiem warzywa, dodaj posiekaną kolendrę i dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły. Podawaj od razu i smacznego!