Owsianka Hausa Koko (Owsianka prosa z przyprawami)
Wartości odżywcze
na porcję (250 g)
🔥 234kcal
🥩 6Białko
🥑 2Tłuszcz
🍞 50Węglowodany
Błonnik: 5 g Cukier: 8 g Tłuszcze nasycone: 0 g Sól: 1 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Proso (suche) 50 g · 189 kcal
- Świeży imbir 5 g · 4 kcal
- Goździki (mielone) 1 g · 3 kcal
- Suszone czerwone chili 1 g · 3 kcal
- Ziarna czarnego pieprzu 1 g · 3 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Namocz proso w wodzie na 1-2 dni w temperaturze pokojowej, codziennie zmieniając wodę, aby zainicjować lekką fermentację. Przed użyciem dokładnie odcedź proso.
- Połącz namoczone proso z imbirem, goździkami, suszonym czerwonym chili i ziarnami czarnego pieprzu w blenderze; dodaj niewielką ilość świeżej wody i blenduj, aż powstanie bardzo gładka, jednolita pasta.
- Przecedź zmiksowaną masę przez drobne sito lub gazę do garnka, mocno dociskając stałe części, aby wycisnąć jak najwięcej płynu, a następnie wyrzuć pozostałe fusy.
- Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź płyn do delikatnego wrzenia, mieszając ciągle trzepaczką lub drewnianą łyżką, aby zapobiec powstawaniu grudek, aż zgęstnieje w gładką, kremową owsiankę.
- Podawaj Hausa Koko na gorąco, posłodzone cukrem i szczyptą soli do smaku, często w towarzystwie Koose (placki fasolowe) lub Akary na pełne śniadanie.
