Miseczka z Humusem

🛒 Składniki

• Gotowana ciecierzyca 165 g · 281 kcal
• Tahini 30 g · 180 kcal
• Sok z cytryny 20 g · 5 kcal
• Ząbki czosnku 5 g · 7 kcal
• Oliwa z oliwek 23 g · 225 kcal
• Woda 107 g · 0 kcal
• Papryka 1 g · 3 kcal
• Świeża pietruszka 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Odsącz ugotowaną ciecierzycę, zachowując część płynu do późniejszego użycia, jeśli zajdzie taka potrzeba, a następnie dokładnie opłucz.
2. W malakserze połącz odsączoną ciecierzycę, tahini, sok z cytryny, czosnek oraz około połowę oliwy z oliwek i wody.
3. Miksuj, aż masa będzie gładka i kremowa, dodając więcej wody lub odstawionego płynu z ciecierzycy, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
4. Dopraw hummus solą do smaku i krótko zmiksuj, aby składniki się połączyły.
5. Łyżką nałóż kremowy hummus do miski, tworząc w środku niewielkie zagłębienie.
6. Polej hummus pozostałą oliwą z oliwek, a następnie obficie posyp papryką i udekoruj świeżą natką pietruszki oraz kilkoma całymi ciecierzycami.