Jhalmuri

🛒 Składniki

• Ryż preparowany (Muri) 50 g · 180 kcal
• Cebula, drobno posiekana 30 g · 12 kcal
• Ogórek, drobno posiekany 30 g · 5 kcal
• Pomidor, drobno posiekany 30 g · 5 kcal
• Gotowany ziemniak, pokrojony w kostkę 40 g · 35 kcal
• Gotowana ciecierzyca 30 g · 50 kcal
• Zielone papryczki chili, posiekane 5 g · 2 kcal
• Świeże liście kolendry, posiekane 5 g · 1 kcal
• Olej musztardowy 10 g · 90 kcal
• Chutney tamaryndowy 15 g · 40 kcal
• Prażone orzeszki ziemne 10 g · 57 kcal
• Sev (chrupiący makaron z ciecierzycy) 10 g · 55 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W dużej misce połącz ryż preparowany, drobno posiekaną cebulę, ogórek, pomidor, pokrojonego w kostkę gotowanego ziemniaka i ugotowaną ciecierzycę.
2. Dodaj posiekane zielone papryczki chili, świeże liście kolendry, olej musztardowy, chutney tamaryndowy, chaat masala, czarną sól, prażone orzeszki ziemne i sev.
3. Wyciśnij świeży sok z cytryny na mieszankę i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj wszystko, aż się połączy.
4. Podawaj natychmiast w papierowym rożku lub małej misce, aby cieszyć się chrupiącą konsystencją.