Sałatka z kamutu

🛒 Składniki

• Gotowany kamut 100 g · 120 kcal
• Ogórek 50 g · 8 kcal
• Pomidorki koktajlowe 50 g · 9 kcal
• Czerwona papryka 40 g · 10 kcal
• Czerwona cebula 20 g · 8 kcal
• Świeża natka pietruszki 10 g · 4 kcal
• Świeża mięta 5 g · 2 kcal
• Ser feta 30 g · 80 kcal
• Sok z cytryny 15 g · 4 kcal
• Oliwa z oliwek extra virgin 10 g · 88 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przepłucz kamut pod zimną wodą. W średnim garnku połącz kamut z 3 szklankami wody i szczyptą soli.
2. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 minut lub do miękkości. Odcedź nadmiar wody i ostudź.
3. Podczas gdy kamut się gotuje, pokrój w kostkę ogórka, czerwoną paprykę i czerwoną cebulę. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół. Posiekaj świeżą natkę pietruszki i miętę.
4. W małej miseczce wymieszaj sok z cytryny i oliwę z oliwek. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
5. W dużej misce połącz ostudzony kamut, pokrojone warzywa i posiekane zioła. Dodaj pokruszony ser feta.
6. Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj. Podawaj od razu lub schłodź na później.