Lemang
Wartości odżywcze
na porcję (250 g)
🔥 455kcal
🥩 8Białko
🥑 13Tłuszcz
🍞 81Węglowodany
Błonnik: 3 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 12 g Sól: 2 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Ryż kleisty (gotowany) 200 g · 340 kcal
- Mleko kokosowe 50 g · 115 kcal
- Liście bananowca 0 g · 0 kcal
- Rura bambusowa 0 g · 0 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Mocz ryż kleisty w wodzie przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej przez noc, następnie dobrze odcedź.
- Dokładnie wyczyść tuby bambusowe i wyłóż ich wnętrza liśćmi bananowca, upewniając się, że nie ma szczelin.
- Połącz odcedzony ryż kleisty z mlekiem kokosowym i solą w misce, mieszając aż do dokładnego połączenia składników.
- Ostrożnie napełnij każdą bambusową tubę wyłożoną liśćmi bananowca mieszanką ryżową, pozostawiając około 2-3 cm od góry.
- Wlej trochę dodatkowego mleka kokosowego na wierzch ryżu w każdej tubie, a następnie zamknij otwór większą ilością liści bananowca.
- Ustaw tuby bambusowe pionowo lub lekko przechylone nad otwartym ogniem, obracając je od czasu do czasu, aby zapewnić równomierne gotowanie przez 4-8 godzin, aż ryż będzie miękki.
- Po ugotowaniu zdejmij bambus z ognia, lekko ostudź, a następnie ostrożnie rozłup bambus, aby wyjąć lemang, który można pokroić w krążki i podać.
