Macedoine (Sałatka Warzywna)

🛒 Składniki

• Marchew, pokrojona w kostkę 75 g · 31 kcal
• Ziemniaki, pokrojone w kostkę 75 g · 58 kcal
• Fasolka szparagowa, przycięta i pokrojona 50 g · 16 kcal
• Zielony groszek 50 g · 40 kcal
• Majonez 20 g · 136 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Obierz i pokrój marchew oraz ziemniaki w małe, równe kostki (około 0.5 cm). Przytnij i pokrój fasolkę szparagową na podobne małe kawałki.
2. Doprowadź osoloną wodę do wrzenia. Najpierw dodaj pokrojone w kostkę marchew i ziemniaki, gotuj przez 5-7 minut, aż będą lekko miękkie.
3. Dodaj fasolkę szparagową i zielony groszek do garnka z pozostałymi warzywami i gotuj przez kolejne 3-5 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie, ale nadal jędrne.
4. Dokładnie odcedź ugotowane warzywa i natychmiast przełóż je do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zachować ich żywy kolor.
5. Po ostygnięciu ponownie bardzo dobrze odcedź warzywa i osusz je czystą ściereczką kuchenną, aby usunąć nadmiar wilgoci.
6. W dużej misce połącz schłodzone, suche warzywa z majonezem. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku, delikatnie mieszając, aż wszystkie warzywa będą równomiernie pokryte.
7. Podawaj od razu jako orzeźwiający dodatek, lub schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut dla lepszego smaku.